Como se alimentar para perder peso

Este artigo é um guia completo e atualizado regularmente sobre alimentação saudável e nutrição para perda de peso. Como se alimentar para perder peso, o que é bom para a saúde, o que é ruim, preparação moral para emagrecer, alimentação consciente e três fatores a serem considerados se você deseja emagrecer.

Talvez o seu médico tenha dito que você precisa perder peso. Talvez você esteja cansado de ser o mais completo entre seus amigos e namoradas. Talvez você esteja sempre doente. Você pode ter ganhado peso durante a gravidez e deseja recuperar a forma perdida. Talvez você tenha acordado de manhã, olhado no espelho e finalmente percebido que finalmente era hora de se cuidar – porque não há nenhum outro lugar para ir.

Quaisquer que sejam os motivos pelos quais você deseja mudar, saiba que você não está sozinho! Todos os dias milhares de pessoas tomam a decisão de começar a comer bem e perder peso … E todos os dias essas pessoas se deparam com o fato de que não têm ideia de como fazer e por onde começar? Como você deve comer para perder peso e, o mais importante, para consolidar o resultado?

Existem milhões de sites na Internet, a maioria deles aconselhando a mesma coisa, sem se aprofundar na questão. Coma produtos naturais, não coma produtos prejudiciais, beba dois litros de água, faça exercícios e assim por diante. Isso levanta muitas questões:

  • Qual dieta escolher e por que muitas pessoas dizem que as dietas não ajudam?
  • Você precisa contar calorias e como fazer isso corretamente?
  • Como desistir de alimentos doces e ricos em amido, e o que fazer se eu simplesmente não consigo recusar e constantemente desmoronar?
  • Serei capaz de resistir se meus colegas fizerem apenas o que bebem chá com doces?
  • E se os feriados constantes e as idas à pizzaria me impedirem até de focar na alimentação saudável?

Especialmente para você, escrevi este guia, no qual procuro abordar a maioria das questões sobre como se alimentar para perder peso e como se alimentar para permanecer saudável e com energia. Este artigo transmite minha filosofia de vida em relação à nutrição e espero poder inspirar você. Além disso, aqui você encontrará muitos links úteis para livros e outros recursos para perda de peso.

Ao escrever o guia, presumi que você, leitor, deseja antes de mais nada se recuperar. Combine essa visão nutricional com os exercícios certos e você terá um queimador de gordura incrível.

Se você tem a pergunta oposta – como ganhar peso, então você se interessará pelo artigo É possível ganhar peso para uma pessoa magra e como fazer isso? Mas mesmo que você não tenha problemas de peso, as descobertas o ajudarão a decidir como você precisa se alimentar para se manter saudável.

Como comer para perder peso e ser saudável: conteúdo

  1. Teoria. O que são produtos naturais, o que são produtos artificiais.
  2. Antes de agir: preparação moral
  3. Comer consciente
  4. Um caminho direto para a perda de peso. Componente N1
  5. Qualidade calórica. Componente N2
  6. Índice glicêmico. Componente N3
  7. Vamos resumir. Três maneiras de comer bem para perder peso

Como comer direito para perder peso? Termos e filosofia de nutrição do site “Estilo de vida ativo”

Se eu quisesse expressar tudo o que penso sobre nutrição adequada em uma frase, obteria o seguinte:

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Vamos definir os termos.

Produtos naturais e artificiais

Na Rússia, não há GOST oficial ou outro documento que defina a “naturalidade” de um produto. A palavra “natural” vem da palavra latina naturalis – natural, natural. É geralmente aceito que produtos naturais são produtos que usamos inalterados ou após processamento suave.

Carne, peixe, vegetais, frutas, nozes são todos produtos naturais.

Um produto que não é natural é denominado “processado”, “processado” ou “artificial”. Vou me ater à última definição. Os produtos artificiais são produtos que geralmente consistem em vários componentes e foram submetidos a um processamento sério, muitas vezes em um ambiente industrial. Se você vir uma lista de vários componentes na composição de um produto, provavelmente é um produto artificial.

Você não pode colocar uma longa lista de ingredientes em uma maçã porque é uma maçã. É um produto natural e entra na boca exatamente como cresce. Se você encontrar na composição “corante”, “conservante”, “emulsificante” e outras palavras semelhantes, você vir os índices de letras E, então este é claramente um produto artificial processado.

Os alimentos naturais podem ser consumidos naturalmente (maçã) ou processados ​​(carne grelhada). Produtos artificiais também são processados. Mas esses são tipos diferentes de processamento.

Não é à toa que escrevi que um produto natural é processado delicadamente . O que é mais fácil imaginar se você lembrar o que pode fazer com o produto em sua cozinha. Em 99% dos casos, trata-se de tratamento mecânico, térmico ou químico .

O processamento mecânico é cortar, esmagar, bater o produto. Se você virar a carne em um moedor de carne e obter carne picada, ela não ficará menos natural e não adquirirá nenhuma propriedade prejudicial.

Tratamento térmico – exposição à temperatura. Frite, ferva, leve ao forno.

O processamento químico não é o uso de produtos químicos, como se poderia pensar, mas o uso de processos químicos. Decapagem, fermentação, conservação, secagem.

O tratamento térmico e químico não é tão simples. Essas opções de processamento também são suaves, mas alteram as propriedades do produto, que não é mais natural. Mas! Existem produtos que, em princípio, não podem ser consumidos sem tratamento térmico, por exemplo, carne ou cogumelos, e no futuro também vou citar os produtos assim processados ​​entre os produtos naturais, mas com uma reserva. Como regra, os produtos tratados termicamente perdem algumas de suas propriedades úteis e podem adquirir propriedades prejudiciais.

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Os produtos artificiais são submetidos a um processamento muito mais sério. Este é um ciclo de diversas operações, incluindo tratamento mecânico, térmico e químico. Portanto, tais produtos são chamados de “produtos processados ​​industrialmente”, ou seja, passaram por um ciclo completo.

Aqui, por exemplo, é preparada a barra de chocolate Snickers. Possui quatro componentes: amendoim, nougat, chocolate e caramelo, cada um dos quais passa por seu próprio ciclo:

  1. Nougat é preparado a partir de uma mistura de xarope de milho ou xarope de glicose, açúcar e clara de ovo. Uma máquina especial mistura e bate os três ingredientes.
  2. Parte do amendoim é moída e adicionada ao nougat junto com a manteiga de amendoim.
  3. A massa resultante é aquecida a 165 graus e então passada por rolos de metal frio, devido aos quais o nogado adquire plasticidade.
  4. Outra parte do amendoim é torrada e misturada com caramelo. Então essa massa também é resfriada.
  5. Em seguida, em uma máquina especial, os amendoins com caramelo são empilhados em cima do torrão.
  6. A mistura resultante é enviada à geladeira, resfriada ainda mais e então cortada em barras individuais.
  7. O chocolate é misturado ao leite em pó, aquecido e derretido. Cada uma das barras é recheada com chocolate quente.

Além disso, em certos estágios, sal, gordura vegetal, sabores, emulsificantes e outros componentes entram nos componentes da “mistura”.

Aqui está um vídeo não sobre snickers, mas sobre como o chocolate é feito em geral. Avalie o quão difícil é o processo.

Acontece que um produto parece ser feito de ingredientes naturais, mas para teste acaba sendo artificial. Quer um exemplo? A salsicha de loja, em teoria, deveria ser feita de carne, mas na realidade há pouca ou nenhuma carne ali. Mas há muita soja, amido e emulsão – mingau moído de pedaços de pele, ossos e outros resíduos. E também fosfatos e nitrito de sódio. Dizem também que aí se adicionam serragem e papel higiênico.